Gli ioni ortofosfato reagiscono con il Molibdato d’Ammonio ed il Potassio Antimonil Tartrato, in ambiente acido, formando un complesso Antimonil-Fosfomolibdato che viene ridotto con Acido Ascorbico a Blu di Molibdeno, intensamente colorato, la cui assorbanza viene misurata alla lunghezza d’onda di 885 nm.